Descripció: Producte elaborat amb l'extremitat anterior (Paleta), procedents de porcs certificats segons R.D. 4/2014 com a pernil ibèric (segons raça i alimentació), sotmesos a un procés de salat, assecat i madurat, amb un temps mínim de curació segons s'indica a la taula. Una vegada finalitzat el període de maduració, el producte es desossa i s'envasa.
Temps de curació: 300 dies.
Pes aproximat: 2,5 kg
Preu/kg: 36,86€
Al·lèrgens: No conté al·lèrgens.
Traçabilitat: Veure número de lot en l'etiqueta d'identificació.
Consum preferent: 9 mesos des de la data d'envasament.
Espatlla iberica desossada cebo campo
€ 92,16Price
Tax inclòs |
- Pernil desossat de cebo campo: Espatlla de cebo campo 50% raça ibèrica (98%), sal (1,97%), corrector de l'acidesa E-331iii, conservador E-252 (0,015%) i E-250 (0,0099%)